Las cajas de degustación tienen precisamente esta gracia: de vez en cuando aparece un producto que probablemente no habrías ido a buscar expresamente. Esta vez nos encontramos con un brik de Alpro Avellanas.
No lo hemos comprado de forma individual: llegó dentro de una Degustabox. Y como todavía no lo hemos probado, no tendría sentido contar ahora que está rico, que sabe mucho a avellana o que lo compraríamos. Eso llegará después.
Lo que sí podemos hacer ya es algo muy de Consume Calidad: darle la vuelta al envase y mirar qué estamos comprando realmente.
El frontal está completamente construido alrededor de la avellana, pero al revisar los ingredientes encontramos que el producto contiene un 2,8% de avellanas. Es un dato importante para entender qué tipo de bebida tenemos delante.
Es una bebida de avellanas UHT con calcio y vitaminas, en un envase de un litro. El frontal destaca tres ideas: avellanas, calcio y vitaminas, y un contenido bajo en grasas saturadas.
En los laterales aparecen además varios reclamos útiles: 100% vegetal, fuente de calcio, fuente de vitaminas B2, B12, D2 y E, naturalmente sin lactosa, sin lácteos y sin gluten.
✓ 100% vegetal
✓ Fuente de calcio
✓ Vitaminas B2, B12, D2 y E
✓ Baja en grasas saturadas
✓ Naturalmente sin lactosa
• 2,8% de avellanas
• Lleva azúcar añadido
• 3,2 g de azúcares/100 ml
• Solo 0,4 g de proteína/100 ml
• 29 kcal/100 ml
La lista visible en el envase es relativamente fácil de interpretar. Los ingredientes declarados son agua, azúcar, avellanas (2,8%), calcio (fosfato tricálcico), sal marina, estabilizantes (goma garrofín y goma gellan), emulgente (lecitinas) y vitaminas B2, B12, D2 y E.
El punto que más nos interesa es ese 2,8% de avellanas. Significa que en un litro de producto la proporción declarada equivaldría aproximadamente a 28 gramos de avellanas.
También conviene diferenciar dos mensajes que a veces se confunden: el producto es naturalmente sin lactosa, pero eso no significa que sea una bebida sin azúcar. La lista incluye azúcar y la tabla declara 3,2 g de azúcares por 100 ml.
La tabla nutricional es uno de los apartados más interesantes. Alpro Avellanas aporta 29 kcal por cada 100 ml. Un vaso de 200 ml se quedaría, por tanto, alrededor de las 58 kcal.
La bebida aporta 120 mg de calcio por 100 ml. Además, la etiqueta declara vitamina D2, vitamina E, riboflavina o B2 y vitamina B12.
120 mg / 100 ml
0,75 µg / 100 ml
1,8 mg / 100 ml
0,21 mg / 100 ml
0,38 µg / 100 ml
0,4 g / 100 ml
Ese último dato también merece atención. Aunque sea una bebida vegetal enriquecida con micronutrientes, no es una bebida especialmente proteica: aporta solamente 0,4 g de proteína por 100 ml.
Sí. El azúcar aparece en la lista de ingredientes y la tabla nutricional declara 3,2 g de azúcares por cada 100 ml.
Esto equivale aproximadamente a 6,4 g en un vaso de 200 ml. No estamos ante la versión sin azúcar que sí existe en otras referencias vegetales de Alpro.
Precisamente por eso resulta interesante compararla con Alpro Coco Sin Azúcar, que ya analizamos en Consume Calidad y que declara 0 g de azúcares y 14 kcal por 100 ml.
El propio envase da varias ideas. Puede beberse fría o caliente y propone tomarla sola, con cereales, mezclada con café o incluso con chocolate.
La combinación con café será especialmente interesante cuando llegue el momento de probarla: ahí podremos comprobar si la avellana realmente se reconoce y cuánto modifica el sabor de la taza.
Antes de consumirla hay que agitar bien. Una vez abierta, la etiqueta indica conservarla en frigorífico entre 1 °C y 7 °C y consumirla preferentemente en un máximo de 5 días.
• Solo 29 kcal/100 ml.
• 0,2 g de grasas saturadas.
• 120 mg de calcio/100 ml.
• Vitaminas B2, B12, D2 y E.
• 100% vegetal.
• Naturalmente sin lactosa.
• Sin lácteos y sin gluten.
• Solo 2,8% de avellanas.
• Contiene azúcar añadido.
• 3,2 g de azúcares/100 ml.
• Muy poca proteína: 0,4 g/100 ml.
• Incluye estabilizantes y emulgente.
• Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.
Antes incluso de abrir el brik, Alpro Avellanas deja una lectura bastante clara. Es una bebida vegetal ligera, enriquecida con calcio y cuatro vitaminas, naturalmente sin lactosa y con pocas grasas saturadas. Pero también contiene azúcar, aporta muy poca proteína y la cantidad de avellana es de un 2,8%. Ahora falta lo decisivo: comprobar si ese porcentaje es suficiente para conseguir un sabor a avellana que realmente merezca la pena. En cuanto la probemos, completaremos el análisis con la parte que ninguna etiqueta puede contar.