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| Mini Galletitas de Espelta |
Un tentempié ideal y muy sano: Mini Galletitas de Espelta del Mercadona
En esta ocasión fue un compañero de trabajo el que nos introdujo en el mundo de la espelta.
A media mañana o poco antes de comer, nunca está demás tomar un tentempié, sobre todo si terminas la jornada más allá de las tres o cuatro de la tarde y no has podido hasta entonces meterte algo entre pecho y espalda...
Pues unas mini galletitas de Espelta llenaron nuestro vacío y la verdad ... muy ricas. Pero...
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| Granos de espelta, el nuevo superalimento |
¿Qué es el Espelta?
El espelta es una variedad de trigo adaptado a climas extremos y ya documentado desde hace más de siete milenios, lo que lo convierte en uno de los cereales conocidos más antiguos (Su origen se sitúa en el inhóspito clima iraní de hace 7000 años.)
Tiene un rendimiento menor por hectárea que el trigo, por este motivo en los últimos decenios ha perdido protagonismo, en cambio soporta mucho mejor climas duros y posee una alta resistencia a plagas y enfermedades.
¿Qué propiedades tiene el espelta?
De un tiempo a esta parte se ha vuelto a convertir en un cereal de moda por sus propiedades y su alto contenido en proteínas, fibra, potasio, calcio, fósforo, magnesio, zinc, hierro y vitaminas tipo E, B1, B2, B3, B6 y B9.
Con toda esta gama de nutrientes y vitaminas es muy util a deportistas, fortaleciendo el sistema nervioso y el metabolismo convirtiéndose directamente en energía.
Entre otra de sus propiedades, es que se trata de un cereal muy digestivo y mejora la digestión y el tránsito intestinal y combate eficazmente el estreñimiento.
Es un excelente reparador de tejidos y fortalece el sistema inmunológico.
