Informe de Producto: Cacao Instant Hacendado
Análisis de Preparado Alimenticio Soluble
I. Naturaleza y Fabricación Alemana
El Cacao Instant de Hacendado se define técnicamente como un preparado alimenticio en polvo a base de cacao desgrasado, diseñado para una integración molecular rápida en medios líquidos. Este producto destaca en el catálogo de Mercadona por su certificación SIN GLUTEN, lo que lo posiciona como una opción segura para el colectivo celíaco.
La excelencia técnica de su solubilidad proviene de su origen industrial: es fabricado por la firma especializada KRÜGER GMBH & CO. KG en Bergisch Gladbach, Alemania. La planta de producción emplea procesos de atomización que garantizan un polvo fino y homogéneo, permitiendo que el consumidor obtenga una bebida sin sedimentos ni grumos en cuestión de segundos.
Especificaciones Técnicas por 100g
Valores medios certificados en el análisis del envase de 500g.
II. Análisis de Ingredientes y Alérgenos
La formulación equilibrada de este cacao instantáneo se basa en una selección precisa de componentes funcionales:
- Azúcar: Principal componente para el perfil de sabor dulce y la textura.
- Cacao desgrasado (21,3%): Proporciona el color profundo y las notas aromáticas del chocolate.
- Emulgente (Lecitinas): Clave para la disolución instantánea en leche fría o caliente.
- Matices: Sal, aroma y canela para potenciar la persistencia en el paladar.
Gestión de Trazas:
Aunque el producto es libre de gluten, el fabricante advierte que puede contener leche debido a los métodos de producción en la planta alemana. Es un dato crítico para consumidores con alergias severas a la proteína láctea.
III. Protocolo de Preparación
Para alcanzar la experiencia sensorial óptima, los técnicos recomiendan un método de dosificación específico que maximiza el contenido neto de 500g:
- Servir 200 ml de leche (semidesnatada es la base del cálculo nutricional).
- Añadir 2 cucharaditas de cacao en polvo (aproximadamente 14g de producto).
- Remover suavemente hasta su completa integración.
Siguiendo estas pautas, cada envase garantiza aproximadamente 35 raciones, lo que representa una eficiencia económica notable en el segmento de desayunos.
